进入6月，吃菌时节开启。6月1日，云南木水花野生菌交易中心野生菌进货量大幅增加，价格也随之出现大幅下降。大理火把鸡枞价格降至100元/公斤，是今年鸡枞上市以来的最低价格。另外，牛肝菌、谷熟菌等野生菌价格也有下降。
昨天上午，木水花野生菌交易中心（以下简称“木水花市场”）内的红牛肝菌售价为每公斤80—180元，比上周的160—300元/公斤便宜了不少。而木水花市场外，有不少商贩背着背篓在叫卖红牛肝菌，每公斤售价70元—80元。询问得知，他们是从禄丰、嵩明等地来的菌农，最近降水多，野生菌大量生长，市场供应量增加了不少。在市场外的摊点上，最常见的野生菌是鸡枞和牛肝菌。“菌盖打开的要260元每公斤，没有打开的460元每公斤。如果不发省外，不是餐馆，只是买来自己吃，就选菌盖打开的。”一位卖鸡枞的商户正忙着介绍。选购野生菌的市民邓先生听到商贩胡女士喊的“鸡枞每公斤100元”，心生疑虑，拿起一朵来闻了闻。“不是，这是大理的野鸡枞，个头比较小，所以便宜，这是今年到现在的最低价了。假一赔十。”胡女士介绍，她进了200公斤鸡枞，到上午11点已经卖掉了一半。由于今年餐馆进货量减少，她便主动降价吸引市民选购。看到价格实惠，邓先生买了10公斤，准备拿回家做鸡枞油。考虑到自己洗菌子比较麻烦，他还花了60元到野生菌清洗点请人帮忙清洗。
记者走访市场发现，绝大部分摊主卖的鸡枞售价都在每公斤260—460元不等，价格高低主要根据产地和品质决定。商贩钱先生的鸡枞产自文山，售价每公斤160—300元。“上个星期鸡枞还卖每公斤1000元的，这几天出货量增加，价格也直线下降。这几天各个地方的鸡枞都上来了，所以只能打价格战，尽快卖完。”木水花市场经理成爱丽表示：这两天大理的小个头火把鸡枞上市，售价每公斤100元出头。6月1日市场上的野生菌上市量达30吨，量比较多，所以价格普遍低。另外，市场里还有谷熟菌、竹荪和青头菌出售。青头菌量比较少，目前价格为1000元/公斤。
食用野生菌应避免多种类混杂
5月29日，云南省卫生健康委员会网站发布《预防野生菌中毒预警公告》。提醒广大群众提高警惕，不随意采摘食用不熟悉、腐烂、幼小不能辨别的野生菌类；食用野生菌应避免多种类混杂，烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌，不宜同时饮酒；食用野生菌如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间到最近的医疗机构就医，不要耽误。
《公告》要求各级卫生健康部门要做好预防野生菌中毒宣传、监测报告和应急救治各项准备工作，做到早预防、早发现、早报告、早治疗。
存在这些特征的菌子大多有毒 网络截图
吃野生菌的七个注意事项
1、头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃
2、不易识别的菌子不要吃
3、最好不要吃杂菌。杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。
4、不要以所谓的“民间方法”去分辨菌子是否有毒。光看色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒，都是没有科学依据的。
5、烹饪菌子，一定要煮熟炒透。
6、吃菌时最好不饮酒。酒精可促进毒素吸收，也可能发生化学反应，产生新的毒素。
7、吃菌子中毒，必须立即就医。凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。
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